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2016-05-10 0人评论 909次浏览 分类:设备展示

新乡速冻冷库安装

  速冻冷库简介:

  速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。

  速冻冷库的贮藏效果:

  (1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。

  (2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。

  (3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。

  (4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

  速冻冷库的优点:

  (1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体

  (2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少

  (3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的:π韵陆档阶畹统潭。

  (4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地抵制微生物的增长及其生化反应

  (5) 食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产

  新乡市科大制冷设备北京赛车pk拾改单成立于2008年,是一家专业从事冷库工程设计、冷库建造、新乡冷库安装及售后为一体的制冷公司。多年来,本着严谨求实、创新奋进的精神,公司一致力于制冷工程领域。力求成为制冷行业最优秀工程商。 承接建造,安装各类大、中、小型冷藏冷库、物流冷库、保鲜冷库、酒店冷库、海鲜冷库、果蔬冷库,果蔬保鲜冷库工程,各类食品(果蔬、禽肉蛋)冷库、医药冷库(试剂、血液、药品)、农产品保鲜冷库、电子生物、低温实验室等冷库设备工程。

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